سمبوسة البف

             

          

                         

                             سمبوسة بف باللحم                         

مقادير العجينة:

   3  اكواب  دقيق  ابيض كوب دقيق اسمر

    ملعقة صغير ملح ملعقه نصف صغيرة فلفل

   اسود ملعقة كبيرة  نشاء4/3 كوب زيت

  حبة كبيرة  بيض 3/4  كوب  ماء

 مقادير حشوة سمبوسة بف

حبة متوسطةبصل مفروم ناعم

3فص ثوم مهروس  ملعقه    صغيرة 

بهارمشكل ملعقة  صغيرة ملح  200 

جرام لحمة مفرومة 2ملعقة كبيرة زيت

ربع  ملعقة  صغيرة  فلفل اسود

2قرن فلفل اخضرحار مفروم

زيت للقلي

طريقة عمل حشوة سمبوسة بف

نضع الزيت في المقلاة نتركة

يسخن قليلا ونضيف اللحم نحركة لمدة 

لين يتغير لونة نضيف البصل والثوم

نحركة قليلا نضيف الفلفل الحار والفلفل الاسود

والملح ونحركة حتى يستوي اللحم

طريقة عمل عجينةسمبوسة البف

نضرب البيضة مع الماء ونضعه في الخلاط 

ونضيف الزيت  والملح ويخلط   خلط   لمدة 

دقيقتين نفرغ الخليط في وعاء العجن ونضيف 

الدقيق  للخليط  ونعجينه  لغاية ما نحصل على 

عجينه متماسكة نقسمة 6 اقسام  نتركة العجينة

 ترتاح لمدة نصف ساعة نفردها ونقطعها على

 شكل دوائر نضع ملعقة كبيرة من الحشوة ونغلقة

 على  شكل  نصف  دائرة  نقليها في  زيت  غزير

 وتقدم---------------- صحة وهناء