الأربعاء، 7 نوفمبر 2018

صينية خضارفي الفرن

بواسطة : arabcookingg بتاريخ : الأربعاء, نوفمبر 07, 2018



صينية خضارفي الفرن
                                                                                   

صينية خضارفي الفرن



مقادير صينية الخضار في الفرن


3حبات باذنجان حجم متوسط3 حبات بطاطس حجم كبير4 حبات كوسة1حبه كبيرة فلفل رومي2 حبه جزرحبة فلفل حار ربع كوب

بقدونس مفروم حبة دجاج 4حبات كبيرة طماطم2حبة بصل حجم كبير او 4 حبات حجم وسط5 فصوص ثومملعقة كبيرة صلصة

2ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقتين ملحملعقتين بابريكابهارات مشكلةملعقة صغيرةكركم ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرةكمون

طريقة صينية خضارفي الفرن


نقسم الدجاج نصفين ونتبله بالملح والكمون والفلفل الاسود والثوم البودرة والكركم

ثم نقطع جميع الخضروات ونضعها في صينية بايروكس ونضع عليها ملعقة الملح

والبهارات المشكله ونضع الدجاج على صينية الخضار ونضع الطماطم والثوم والفلفل

الحار في الخلاط ونخلطها ونضعها على صينية الخضار  ندخلها الفرن نشعل الفرن

 من فوق حتى يحمر الدجاج نطفئ النار من اعلى نتركه تنضج علىحرارة160لمدة ساعة

ونصف  ممكن نضيف ماء مغلى عند الحاجةيعني اذا نشفة السوائل قبل مرور ساعة

ونصف نضيف ماء ساخن   وتقدم مع الارز الابيض او الخبز



                                    وصحه وهناء


الثلاثاء، 9 أغسطس 2016

محشي مشكل

بواسطة : arabcookingg بتاريخ : الثلاثاء, أغسطس 09, 2016
محشي مشكل


محشي مشكل


مقاديرالمحشي المشكل

2كيلو كوسة4حبات فلفل رومي  4حبات باذنجان متوسط الحجم4 حبات بطاطس نصف كيلو غرام لحم 2كوب ارز مصري مسلوق

 نصف سلق

نصف كوب كزبرة خضراء مفرومه فرم ناعم 3حبات متوسطة بصل  نصف كوب زيت ملح حسب الرغبة نصف ملعقةصغيرة 


بهار مشكل وملعقة صغيرة قرفة مطحونة ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون حبة طماطم مقطعه قطع صغيرة  حبة فلفل حار مقطع   

قطع صغيرة2فص ثوم مهروس3ملاعق معجون  طماطم


طريقة تحضير المحشي المشكل

نضع الزيت على نار متوسطة ونضيف البصل ونحرك علية حتى يصفر نضيف الثوم والفلفل الحار  مع التحريك لمدة دقيقة ثم نضيف اللحم  

المفروم و الملح مع التحريك  حتى يتغير لون اللحمة نضيف الطماطم  والبهارات بعد  ان تنضج الطماطم نضيف الكزبرة الخضراء 

ونرفعه من على النار ونضيف لها الارز المصري نقلب الخليط بهدوء ونحفر الخضار ونحشيها بخليط الارز واللحمة نضع الب 

الناتج من حفر الخضار في قاع  القدر ونرص الخضار بعد حشوها فوق اللب نضيف لتر ماء في وعا عميق ونضيف علية صلصة 

الطماطم و2ملعقه زيت وملعقة ملح وعودين قرفة وحبتين هيل يخلط جيدا ويصب فوق الخضار حتى يغطيها ويرفع على نارمتوسطة 

 حتى يغلي بعد الغليان تخفف النار  ويترك على نار متوسطة  لمدة 10 دقائق تخفف النار ويترك على النار لمدة ساعة وربع ويقدم مع الارز الابيض وسلطة الزبادي  بالخيار

وبالهناء والشفاء



الاثنين، 8 أغسطس 2016

فطائر

بواسطة : arabcookingg بتاريخ : الاثنين, أغسطس 08, 2016

فطائر لذيذة

فطائر



فطائرالقوارب

علبه زبادي -ملعقة كبيره خميرة -ملعقة كبيرة بيكنج بودر -ربع كوب زيت -٣ ملاعق سكر -نص كوب لبن سائل -كاس ونص 

دقيق -رشة ملح لبنة وزعتروزيت زيتون


                                                                   
طريقةعمل فطائرالقوارب

1-تخلط المقادير مع بعض وتعجن وتترك لتتخمر وترتفع في مكان دافئ لمدة ربع ساعة او نص ساعه على حسب 


                                      حرارة المطبخ تقسم العجينة الى عدة اقسام حسب الرغبة وتفرد بشكل بضاوي 

                                    
                                   ثم ندهنها بزيت الزيتون ونوزع عليها اللبنه ونشر الوجه برشة زعتر حسب الرغبة
                                               
                                          
                           
                                                   ونشكل  العجينه على شكل قالب وندخلها الفرن على حرارة 160حتى 

                                                     
                                                     تحمر  الفطائر من الاسفل  ثم نحمرها من الاعلى وتقدم   وبالهناء والشفاء    

السبت، 6 أغسطس 2016

طريقة عمل التبولة

بواسطة : arabcookingg بتاريخ : السبت, أغسطس 06, 2016

التبولة اللبنانية----------من الطبخ العربي



طريقة عمل التبولة

مقادير التبولة


-بصل احمر 400 جرام طمام مقشرة 

نصفكوب عصير ليمون ربع كوب

 زيت زيتون نصف كوب برغل ناعم


  رشة فلفل أسود ملح

                            طريقة عمل التبولة-----



ننقع البرغل لمدة نصف ساعه  نقطع 

جميع الخضار تقطيع ناعم لتسهيل تقشر الطماطم 

نغمرة في ماء مغلي ونرفعه بسرع ونضيفها في ماء 

باردنصفي البرغل من الماءجيدا ونضعه فوق الخضار

 ونضيف عصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الاسود 

والملح حسب الرغبة تقدم    
وبالهناء -------------------والصحة

الأربعاء، 3 أغسطس 2016

كيكة الايس كريم

بواسطة : arabcookingg بتاريخ : الأربعاء, أغسطس 03, 2016

{كيكة الايس كريم }

كيكة الايس كريم

مقادير كيكة الايس كريم

علبة قشطة
2ظرف دريم ويب
2جلكسي شوكولاتة سادة
كأس حليب سائل
ملعقتين كاكاو بودرة
1ملعقه نسكافيه

طريقة كيكة الايس كريم

خليط الكيك  الجاهزبيتي كروكرنُضيف بيضتين وكأس حليب سائل فنجال زيت نخلط المقادير وتوضع في صينية  ذات قاعدة متحركه
ونضعها في الفرن  حتى تستوي ونتركها حتى تبرد
حددي الكيكة دائرة من النصف بالسكين
 ثم افرغي الوسط بالملعقة وتترك طبقه خفيفة كقاعدة
     نحضر فتات الكيك ونخلط معه باقي المقادير بالخلاط 
                                                       نضع الخليط في وسط الكيك
                         يترك في الثلاجة ثمان ساعات حتى يثقل الخليط
                                        ويزيين حسب الرغبة
                                (فراولة – مالتيزرز – جالكسي ابيض – فليك – كيوي ....الخ )
                          ملاحظة استخدمت في التزيين جالكسي ابيض مذوب في حرارة الغرفة وفليك ومالتيزرز



جميع الحقوق محفوضة لذى | السياسة الخصوصية | Contact US | إتصل بنا

تطوير : حكمات